Cabriole, fromage au lait cru de chèvre bio

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Entièrement produite sur la ferme, la nourriture bio des chèvres est constituée d'herbes fraîches, de céréales, de légumineuses et de foin. Il en résulte un lait d'une grande qualité et d'une grande richesse dont les propriétés et la pureté sont préservées grâce à la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, d'antibiotiques et d'OGM, strictement interdits en bio.


La vie microbienne et les nutriments contenus dans le lait sont préservés jusque dans les fromages grâce à une fabrication au lait cru.

L'utilisation de techniques artisanales (moulage à la louche, égouttage à l'étamine) respecte la texture et la structure du fromage.

Nous respectons le cycle naturel des chèvres; la disponibilité de nos fromages varie selon les saisons. La lactation des chèvres dure de mars à décembre.

OÙ TROUVER NOS FROMAGES ?

En vente directe

• À la Chèvrerie, à Havinnes, le vendredi de 17h00 à 19h00, de mars à décembre (sur commande de préférence).
• Au marché de Tournai Place Carbonnelle, le samedi matin (7h30 à 13h00, de mars à décembre) à notre propre stand.
• Dépôt de commandes (SMS le jeudi soir 0487 90 52 02) à Mon petit étal de fruits et legumes, chez Christophe à Havinnes, enlèvement le samedi 9h00-18h00 ou le dimanche 9h00-13h00
• Via le Drive de Foucaumont, le groupe d'achat de Frasnes Frénegal
• Au Jardin de Romuald à Forest (dépôt), le vendredi de 15h00 à 18h00

Chez nos partenaires

Retrouvez nos fromages chez nos partenaires en Wallonie Picarde, à Saint-Symphorien (Mons) et dans plusieurs quartiers bruxellois (Forest, Uccle, Etterbeek)

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