Classes de secondaire et groupes du supérieur

Programme

Vous êtes enseignant.e.s ou étudiant.e.s de l’enseignement secondaire ou supérieur et vous souhaitez organiser une visite de terrain à la Chèvrerie ? En fonction de vos attentes et dans la mesure de nos disponibilités, nous conviendrons d’une date et du déroulé de votre visite.

Partage d’expérience, observation de terrain et explications concrètes sur les sujets suivants pourront composer la journée en fonction de votre intérêt et selon la saison :

Élevage caprin laitier bio en autonomie fourragère

• alimentation
• reproduction
• production
• bien-être animal

Transformation fromagère

• caillages
• affinages

Sol

• observation de la vie du sol, de son fonctionnement, sa texture, sa structure et sa fertilisation organique
• pratiques culturales de conservation des sols
• outils adaptés et auto-construits

Plantes

• découverte des plantes sauvages, des mélanges prairies, de la rotation de cultures bio
• autonomie semencière
• agroforesterie

Explications concrètes de notions d’économie, de politique, de sociologie et d’anthropologie agricoles

• agroécologie, agriculture paysanne et souveraineté alimentaire
• filières, labels, valeur ajoutée, libre échange et commerce équitable, revenu rémunérateur, circuit court
• évolutions des agricultures ces dernières décennies et défis futurs

-> La petite histoire de cette ferme dans la grande histoire de l'agriculture, évolution des 300 dernières années et enjeux contemporains

Une journée à la Chèvrerie peut être une sortie portée par des professeurs de différentes matières (sciences, géo, sciences économiques et sociales, soin animalier, dessin,…). D’expérience cela fonctionne bien et les élèves apprécient leur journée pluridisciplinaire. Si le nombre d’élèves dépasse notre capacité d’accueil à la journée, il est possible de convenir de plusieurs dates pour faire profiter du même programme plusieurs classes.

Horaire

Journée complète: 9h30 - 15h00
Demi-journée - Matin : 9h30-11h30
Demi journée - Après midi : 14h00-16h00
Ces horaires sont légèrement adaptables, sur demande, à certaines périodes de l’année.

Sur demande également, un groupe qui réserve une visite d’une demi-journée peut pique-niquer sur place avant ou après la visite.

Tarif

Groupe de 20 personnes ou plus:
Pour la demi-journée: 9 EUR (TVAC 21%) / étudiant
Pour la journée complète: 15 EUR (TVAC 21%) / étudiant
Gratuité pour les accompagnant.e.s

Groupe de moins de 20 personnes
Forfait pour le groupe : 180 EUR (TVAC 21%) pour la demi-journée et 300 EUR (TVAC 21%) pour la journée complète
Gratuité pour les accompagnant.e.s